В Чеченской Республике выросло производство колбасных и мясных изделий по стандартам "Халяль". Это связано с развитием фермерских хозяйств, государственной поддержке и соблюдением стандартам "Халяль", отметили в Минсельхозе ЧР.
Фото: "Чечня сегодня"
В регионе функционирует цех, расположенный на предприятии «Лидер-А» в Гудермесском районе, который включает в свой ассортимент более 37 наименований, 4 вида выпускаемой продукции. Производственная мощность цеха составляет до 8 тонн в сутки. Отметим, что мясные изделия производятся из высококачественного продукта высшего сорта, обладающего приятным и мягким вкусом. Причем вся продукция производится строго по технологии «Халяль». Благодаря высоким стандартам и новейшей технологии производство мясных изделий в ЧР находится на высоком уровне. Отметим, что предприятие было при поддержке национальных проектов «Малое и среднее предпринимательство» и «Международная кооперация и экспорт».
Широкая ассортиментная линейка включает в себя полукопченые, варенные колбасы, сосиски и сардельки, а также деликатесные мясные продукты, изготавливаемые на заказ.
В ассортименте также имеются ветчина «Нежная» и ветчина «Чеченская», сардельки «Говяжьи» и «Свои», а также сосиски «Свои», «Особые», окорочок, грудка, крылышки и тушка куриная.
Колбасные изделия от агропромышленного холдинга «Лидер-А» изготавливаются с применением современных технологий производства, в том числе технологии для вакуумной упаковки изделий, и на самом современном европейском качественном оборудовании из нержавеющей стали.
«Не стоит покупателям беспокоиться и относительно качества сырья. Халяльное мясо с сертификатом приобретается у местных фермеров либо сельхозпроизводителей соседних регионов. В переработку сырье уходит только после ветеринарного заключения. Благодаря добавляемым в колбасы и сосиски специям мясные изделия приобретают неповторимый вкус и аромат. Также наше предприятие тесно взаимодействует с сетью розничных магазинов «Магнит» и «Караван», сотрудничает с ведущим многоформатным продуктовым ритейлером «Лента». Качество нашей продукции обеспечивается, начиная от входящего сырья и материалов, заканчивая готовой продукцией на прилавках наших торговых точек. Мы тщательно выбираем наших поставщиков, постоянно тестируем закупочный материал, проводим несколько этапов входного контроля на все сырье и материалы. Контролируем весь процесс приготовления всей нашей продукции на всех этапах производства», - рассказал - директор группы компаний «Лидер» Рахим Токаев.
Источник: "Чечня сегодня"